Beschreibung
Bärlauch Kartoffelbratlinge sind eine köstliche und gesunde Speise, die aus frischen Kartoffeln und aromatischem Bärlauch zubereitet wird.
Zutaten
Skala
- 500 g Kartoffeln
- 100 g frischer Bärlauch
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 3–4 Esslöffel Öl
Anweisungen
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit Wasser 20 Minuten kochen.
- Den Bärlauch waschen und in feine Streifen schneiden.
- Die gekochten Kartoffeln schälen und zu Püree verarbeiten, dann Bärlauch, Mehl, Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Teigportionen zu flachen Bratlingen formen und in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten.
- Die Bratlinge auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Notes
- Variationen mit Käse, Gemüse oder Gewürzen sind möglich.
- Bratlinge können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.
- Gefrorene Bratlinge halten bis zu 3 Monate.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Bratling
- Kalorien: 150
- Zucker: 1 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 7 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterin: 50 mg
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