Beschreibung
Bärlauch Kartoffelbrei ist eine köstliche und aromatische Beilage, die die frischen Aromen des Frühlings in Ihre Küche bringt.
Zutaten
Skala
- 1 kg Kartoffeln
- 100 g frischer Bärlauch
- 50 g Butter
- 200 ml Sahne
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
- Die geschnittenen Kartoffeln in einen großen Topf mit Salzwasser geben und zum Kochen bringen.
- Die Kartoffeln etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind.
- Bärlauch waschen, grobe Stiele entfernen und Blätter grob hacken.
- Nach dem Garen der Kartoffeln das Wasser abgießen und die Kartoffeln kurz ausdampfen lassen.
- Die Kartoffeln pürieren und Butter sowie Sahne hinzufügen.
- Den gehackten Bärlauch unter den Kartoffelbrei heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Bärlauch Kartoffelbrei servieren und nach Belieben garnieren.
Notes
- Der Bärlauch sollte frisch und knackig sein.
- Variationen mit Käse oder anderen Kräutern sind möglich.
- Der Brei kann gut aufbewahrt oder eingefroren werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Kochen und Pürieren
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 250 g
- Kalorien: 320
- Zucker: 2 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterin: 30 mg
Keywords: Bärlauch, Kartoffelbrei, Beilage, Rezept, Frühling