Beschreibung
Bärlauch Kartoffelpuffer sind eine köstliche und gesunde Variante der klassischen Kartoffelpuffer, die den einzigartigen Geschmack von Bärlauch mit frisch geriebenen Kartoffeln kombiniert.
Zutaten
Skala
- 500 g Kartoffeln
- 100 g frischer Bärlauch
- 50 g Mehl
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- Öl zum Braten
Anweisungen
- Die Kartoffeln schälen und beiseitelegen.
- Die Kartoffeln reiben und überschüssige Flüssigkeit entfernen.
- Den Bärlauch waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden.
- In einer Schüssel die geriebenen Kartoffeln, Bärlauch, Mehl, Eier, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und Portionen des Teigs hineingeben, flachdrücken und goldbraun braten.
- Die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Notes
- Variieren Sie die Gewürze nach Geschmack.
- Fügen Sie geriebenen Käse für eine cremige Textur hinzu.
- Servieren Sie die Puffer mit Dips wie Sauerrahm oder Apfelmus.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Puffer
- Kalorien: 150
- Zucker: 1 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 7 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterin: 50 mg
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