Beschreibung
Ein frischer und gesunder Salat aus Bärlauch und Kohlrabi, der sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt.
Zutaten
Skala
- 1 großer Kohlrabi (ca. 300 g)
- 50 g frischer Bärlauch
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Die Zutaten vorbereiten: Kohlrabi waschen, schälen und in Ribbons schneiden.
- Bärlauch waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden.
- Kohlrabi-Ribbons in eine große Schüssel geben.
- Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zubereiten.
- Dressing über die Zutaten gießen und vorsichtig vermengen.
- Salat anrichten und nach Belieben garnieren.
Notes
- Der Salat kann mit anderen Gemüsesorten, Nüssen oder Käse variiert werden.
- Frische Zutaten sind entscheidend für den Geschmack.
- Der Salat sollte frisch serviert werden, kann aber im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 0 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Roh
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 150
- Zucker: 2 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 14 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fette: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Faser: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterin: 0 mg
Keywords: Bärlauch, Kohlrabi, Salat, gesund, vegan