Beschreibung
Der Bärlauch Kürbis Aufstrich ist eine köstliche und gesunde Kombination aus frischem Bärlauch und cremigem Kürbispüree, ideal als Aufstrich für Brot oder Dip für Gemüsesticks.
Zutaten
Skala
- 100 g frischer Bärlauch
- 200 g Kürbispüree
- 150 g Frischkäse
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Die Zutaten vorbereiten: Bärlauch waschen, grobe Stiele entfernen und hacken.
- Frischen Kürbis in kleine Stücke schneiden und in Wasser kochen, bis er weich ist (ca. 15-20 Minuten) oder bereits gekochtes Kürbispüree verwenden.
- Bärlauch zur Seite stellen.
- Kürbispüree, Frischkäse und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen und gut pürieren.
- Gehackten Bärlauch hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Schüssel geben. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Mit frischem Brot, Crackern oder Gemüsesticks servieren.
Notes
- Variationen mit Nüssen, Käse oder Gewürzen sind möglich.
- Aufbewahrung im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
- Kann in kleinen Portionen eingefroren werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Aufstrich
- Methode: Mischen und Pürieren
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 150
- Zucker: 2 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Faser: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterin: 20 mg
Keywords: Bärlauch, Kürbis, Aufstrich, gesund, vegetarisch