Beschreibung
Bärlauch Lammkoteletts sind eine köstliche Kombination aus zartem Lammfleisch und dem aromatischen Geschmack von frischem Bärlauch, ideal für festliche Abendessen oder gemütliche Familienessen.
Zutaten
Skala
- 4 Lammkoteletts (ca. 600 g)
- 50 g Bärlauch (frisch und fein gehackt)
- 3 EL Olivenöl
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- Saft von 1 Zitrone
Anweisungen
- Die Lammkoteletts unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Den Bärlauch gründlich waschen und in feine Stücke schneiden.
- Die Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Bärlauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und über die Koteletts gießen.
- Die Koteletts für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Koteletts 3-4 Minuten pro Seite braten.
- Die Koteletts nach dem Braten 5 Minuten ruhen lassen und dann anrichten.
Notes
- Wählen Sie frische und hochwertige Lammkoteletts für den besten Geschmack.
- Die Koteletts vor dem Marinieren auf Zimmertemperatur bringen.
- Variationen der Marinade mit Kräutern oder Gewürzen sind möglich.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Grillen oder Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Kotelett
- Kalorien: 350
- Zucker: 1 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 2 g
- Faser: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 80 mg
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