Beschreibung
Ein einfaches und köstliches Rezept für einen Bärlauch-Lauch-Auflauf, der gesund und nahrhaft ist.
Zutaten
Skala
- 200 g Bärlauch
- 2 Stangen Lauch
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse
- 100 g Semmelbrösel
- 3 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Anweisungen
- Die Zutaten vorbereiten: Bärlauch waschen und in feine Streifen schneiden, Lauch putzen und in Ringe schneiden.
- Die Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
- In einer Schüssel Eier und Sahne verquirlen, dann den geriebenen Käse hinzufügen.
- Den Bärlauch und Lauch in die Mischung geben und gut vermengen.
- Die Mischung in die Auflaufform gießen und mit Semmelbröseln bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) 30-35 Minuten backen.
- Den Auflauf kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Notes
- Variationen mit anderen Gemüsesorten wie Spinat oder Brokkoli sind möglich.
- Für eine glutenfreie Option die Semmelbrösel durch glutenfreie Brösel ersetzen.
- Der Auflauf kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu drei Monate eingefroren werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 35 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 2 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterin: 150 mg
Keywords: Bärlauch, Lauch, Auflauf, einfach, gesund, Rezept