Beschreibung
Ein frischer und gesunder Bärlauch-Linsen-Salat, perfekt für den Frühling.
Zutaten
Skala
- 250 g grüne Linsen
- 100 g Bärlauch (frisch)
- 200 g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 20-25 Minuten kochen, bis sie weich, aber bissfest sind. Abgießen und abkühlen lassen.
- Bärlauch waschen, dicke Stiele entfernen und fein hacken.
- Kirschtomaten halbieren und rote Zwiebel fein würfeln.
- Olivenöl und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer großen Schüssel Linsen, Kirschtomaten, Zwiebel und Bärlauch vermengen, Dressing hinzufügen und gut vermischen.
Notes
- Der Salat kann mit weiteren Gemüsesorten wie Paprika oder Gurken variiert werden.
- Feta-Käse oder Nüsse können hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verändern.
- Ideal für Picknicks oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 25 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Kochen und Mischen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 3 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 10 g
- Protein: 12 g
- Cholesterin: 0 mg
Keywords: Bärlauch, Linsen, Salat, gesund, vegan, Frühling