Beschreibung
Bärlauch Linsenbratlinge sind eine köstliche und gesunde pflanzliche Alternative zu herkömmlichen Fleischbratlingen, die Linsen und frischen Bärlauch kombinieren.
Zutaten
Skala
- 250 g gekochte Linsen
- 100 g frischer Bärlauch
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Zwiebel (mittelgroß)
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
- 2–3 Esslöffel Olivenöl
Anweisungen
- Linsen vorbereiten: Gekochte Linsen in eine große Schüssel geben.
- Bärlauch schneiden: Blätter waschen, trocknen und in feine Stücke schneiden.
- Mischung herstellen: Zwiebel, Bärlauch, Ei und Semmelbrösel zu den Linsen geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
- Bratlinge formen: Aus der Mischung gleichmäßige Bratlinge formen.
- Braten: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Bratlinge 4-5 Minuten pro Seite goldbraun braten.
Notes
- Variationen mit anderen Kräutern oder Gemüse sind möglich.
- Bratlinge können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine vegane Variante das Ei durch Leinsamenmehl oder Chiasamen ersetzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 150-200
- Zucker: 1 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 7 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 8 g
- Protein: 9 g
- Cholesterin: 70 mg
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