Beschreibung
Bärlauch Linsenpüree ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das die Aromen von frischem Bärlauch und gesunden Linsen vereint.
Zutaten
Skala
- 250 g grüne Linsen
- 100 g Bärlauch (frisch)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Die grünen Linsen gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- Die Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Linsen hinzufügen. 20-25 Minuten kochen.
- Den Bärlauch waschen, grob hacken und bereitstellen.
- Die gekochten Linsen abgießen und kurz abkühlen lassen.
- Die Linsen, den Bärlauch und das Olivenöl in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
- Das Püree in eine Schüssel geben und nach Belieben garnieren. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Notes
- Das Püree kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Es kann auch eingefroren werden und bleibt bis zu 3 Monate haltbar.
- Variationen mit Zitrone, Nüssen oder anderen Kräutern sind möglich.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 25 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Kochen und Pürieren
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 150
- Zucker: 1 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 5 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5 g
- Ungesättigte Fette: 4.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 7 g
- Protein: 8 g
- Cholesterin: 0 mg
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