Beschreibung
Bärlauch-Makkaroni mit Sahnesauce sind ein köstliches und einfaches Gericht, das die Aromen des Frühlings perfekt einfängt.
Zutaten
Skala
- 250 g Makkaroni
- 100 g frischer Bärlauch
- 200 ml Sahne
- 50 g Parmesan, gerieben
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Esslöffel Olivenöl
Anweisungen
- Die Makkaroni abmessen und bereitstellen.
- Den frischen Bärlauch gründlich waschen und grob hacken.
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und die Makkaroni al dente kochen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, den Bärlauch anbraten und die Sahne hinzufügen.
- Die gekochten Makkaroni mit der Bärlauch-Sahnesauce vermengen und nach Bedarf Kochwasser hinzufügen.
- Die Makkaroni auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreuen.
Notes
- Variationen mit Gemüse oder Fleisch sind möglich.
- Für eine vegane Variante die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Frischen Bärlauch in gut sortierten Supermärkten oder auf Wochenmärkten finden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 600
- Zucker: 2 g
- Natrium: 400 mg
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 70 g
- Faser: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterin: 50 mg
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