Beschreibung
Ein frischer und gesunder Salat aus Bärlauch und Möhren, der reich an Nährstoffen ist und viele gesundheitliche Vorteile bietet.
Zutaten
Skala
- 100 g frischer Bärlauch
- 500 g Karotten
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Die Zutaten vorbereiten: Bärlauch waschen und trocken tupfen.
- Bärlauch in feine Streifen schneiden.
- Karotten schälen und entweder in Ribbons schneiden oder grob raspeln.
- Karotten und Bärlauch in einer großen Schüssel vermengen.
- Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zubereiten.
- Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
Notes
- Der Salat kann mit gerösteten Nüssen oder Samen variiert werden.
- Feta- oder Ziegenkäse kann hinzugefügt werden für eine cremige Note.
- Der Salat ist am besten frisch, kann aber bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 0 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Roh
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 150
- Zucker: 6 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Faser: 4 g
- Protein: 2 g
- Cholesterin: 0 mg
Keywords: Bärlauch, Möhren, Salat, gesund, vegan