Beschreibung
Ein frischer und gesunder Bärlauch-Mozzarella-Salat, der frische Aromen kombiniert.
Zutaten
Skala
- 100 g frischer Bärlauch
- 250 g Mozzarella-Bällchen
- 200 g Kirschtomaten
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Bärlauch vorbereiten: Blätter waschen, Wurzeln und beschädigte Blätter entfernen, in grobe Stücke schneiden.
- Kirschtomaten schneiden: Tomaten waschen und in zwei Hälften schneiden.
- Mozzarella abtropfen: Mozzarella-Bällchen abtropfen lassen und ggf. in kleinere Stücke schneiden.
- Dressing zubereiten: Olivenöl und Balsamico-Essig in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salat anrichten: Bärlauch, Kirschtomaten und Mozzarella in einer großen Schüssel vermengen, Dressing hinzufügen und gut mischen.
- Servieren: Salat auf Tellern anrichten und sofort genießen.
Notes
- Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet.
- Variationen mit Nüssen oder anderen Gemüsesorten sind möglich.
- Für eine vegane Variante Mozzarella durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 0 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Frisch zubereitet
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 3 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 18 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Faser: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterin: 20 mg
Keywords: Bärlauch, Mozzarella, Salat, gesund, frisch