Beschreibung
Ein köstlicher Bärlauch Nudelauflauf, der einfach zuzubereiten ist und eine harmonische Kombination aus cremiger Sauce, Pasta und würzigem Bärlauch bietet.
Zutaten
Skala
- 300 g Pasta: Wählen Sie eine Sorte wie Penne oder Fusilli.
- 150 g Bärlauch: Frisch, gewaschen und grob gehackt.
- 200 ml Sahne: Für eine cremige Konsistenz.
- 200 g Käse: Gerieben, z.B. Gouda oder Emmentaler.
- 1 Zwiebel: Mittelgroß und gewürfelt.
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack.
- 2 EL Olivenöl: Zum Anbraten der Zwiebel und des Bärlauchs.
Anweisungen
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Bärlauch waschen und grob hacken.
- Pasta in sprudelndem Wasser al dente kochen.
- Auflaufform mit Olivenöl oder Butter einfetten.
- Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann Bärlauch hinzufügen.
- Sahne in die Pfanne gießen und kurz aufkochen lassen.
- Pasta mit der Bärlauch-Sahne-Mischung vermengen.
- Alles in die Auflaufform geben und mit Käse bestreuen.
- 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Notes
- Der Auflauf kann im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.
- Er eignet sich gut zum Einfrieren und kann bis zu drei Monate gelagert werden.
- Variationen mit Gemüse oder Fleisch sind möglich.
- Für eine vegane Option die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 2 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Faser: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterin: 50 mg
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