Beschreibung
Die Bärlauch-Nudelrolle ist ein köstliches Gericht, das frische Pasta mit einer cremigen Füllung aus Ricotta und aromatischem Bärlauch kombiniert.
Zutaten
Skala
- 300 g frische Pasta
- 150 g Bärlauch (frisch)
- 250 g Ricotta
- 100 g Parmesan (gerieben)
- 2 Eier
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Anweisungen
- Teig vorbereiten: Pasta dünn ausrollen.
- Bärlauchfüllung zubereiten: Bärlauch mit Ricotta, Parmesan und Eiern vermengen.
- Nudelrolle formen: Füllung gleichmäßig auf der Pasta verteilen und aufrollen.
- Bärlauch-Nudelrolle backen: In Salzwasser 8-10 Minuten garen und servieren.
Notes
- Variationen: Gemüse, Fleisch oder vegane Optionen hinzufügen.
- Häufige Fehler vermeiden: Teig nicht zu dick ausrollen und Füllung gut würzen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350 kcal
- Zucker: 1 g
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 2 g
- Protein: 15 g
Keywords: Bärlauch, Nudelrolle, Rezept, italienisch, vegetarisch