Beschreibung
Bärlauch-Nussbrot ist eine köstliche und aromatische Brotsorte, die frischen Bärlauch und knackige Walnüsse kombiniert. Dieses Brot ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für alle, die Wert auf natürliche Zutaten legen.
Zutaten
Skala
- 500 g Weizenmehl
- 100 g frischer Bärlauch
- 100 g Walnüsse (gehackt)
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 1 Teelöffel Salz
- 350 ml Wasser (lauwarm)
Anweisungen
- Vorbereitung der Zutaten: Bärlauch waschen, trocknen und schneiden; Walnüsse hacken.
- Teig herstellen: Weizenmehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel mischen; lauwarmes Wasser hinzufügen und zu einem groben Teig verrühren.
- Nüsse und Bärlauch hinzufügen: Bärlauch und Walnüsse in den Teig einarbeiten und gut durchkneten.
- Brot formen und gehen lassen: Teig zu einer Kugel formen, in eine geölte Schüssel legen, abdecken und eine Stunde gehen lassen.
- Backen des Bärlauch-Nussbrots: Teig zu einem Laib formen, auf ein Backblech legen, erneut gehen lassen und bei 220°C für 30-35 Minuten backen.
Notes
- Variationen: Mandeln oder Haselnüsse verwenden, Gewürze hinzufügen oder Käse einarbeiten.
- Aufbewahrung: In einem Brotkasten oder Baumwollbeutel lagern; einfrieren für längere Haltbarkeit.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 35 Minuten
- Kategorie: Brot
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Scheibe
- Kalorien: 200
- Zucker: 0.5 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 8 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 0 mg
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