Beschreibung
Ein köstlicher Bärlauch-Nusskuchen, der herzhaft und nussig ist und sowohl süße als auch salzige Aromen harmonisch vereint.
Zutaten
Skala
- 200 g frischer Bärlauch
- 150 g Walnüsse, grob gehackt
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g Butter, weich
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Anweisungen
- Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben.
- Bärlauch und Walnüsse hinzufügen und gut vermengen.
- Teig in die Springform gießen und glatt streichen.
- Für 45-50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
- Warm oder kalt servieren.
Notes
- Der Kuchen kann bis zu einer Woche frisch bleiben, wenn er luftdicht gelagert wird.
- Der Kuchen lässt sich gut einfrieren, in Stücke schneiden und gut verpacken.
- Variationen mit anderen Nüssen oder Kräutern sind möglich.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 50 Minuten
- Kategorie: Kuchen
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 15 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 12 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterin: 70 mg
Keywords: Bärlauch, Nusskuchen, Rezept, Kuchen, Backen