Beschreibung
Ein köstlicher Bärlauch und Paprika Auflauf, der frische Aromen und gesunde Zutaten vereint.
Zutaten
Skala
- 200 g Bärlauch
- 3 bunte Paprika (rot, gelb, grün)
- 300 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
- 100 g Semmelbrösel
- 4 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Anweisungen
- Den Bärlauch gründlich waschen, Wurzeln entfernen und grob hacken.
- Die bunten Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten.
- In einer großen Schüssel Bärlauch, Paprika, verquirlte Eier und Sahne vermengen und gut umrühren.
- Die Mischung in die Auflaufform gießen und mit Semmelbröseln bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) 30-35 Minuten backen.
- Den Auflauf kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm servieren.
Notes
- Variationen mit Zucchini, Auberginen oder Tofu sind möglich.
- Passt gut zu einem frischen Salat oder Joghurt-Dip.
- Kann im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt oder bis zu drei Monate eingefroren werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 35 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 3 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterin: 150 mg
Keywords: Bärlauch, Paprika, Auflauf, vegetarisch, gesund