Beschreibung
Ein einfaches und köstliches Rezept für Bärlauch Pesto, das den frischen Geschmack des Frühlings einfängt.
Zutaten
Skala
- 100 g frischer Bärlauch
- 50 g Pinienkerne
- 50 g Parmesan, gerieben
- 100 ml Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
Anweisungen
- Bärlauch gründlich waschen und grobe Stiele entfernen, dann grob hacken.
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze goldbraun rösten und abkühlen lassen.
- Alle Zutaten (Bärlauch, Pinienkerne, Parmesan) in einen Mixer geben und gut vermengen, während Sie langsam das Olivenöl hinzufügen.
- Mit Zitronensaft und Salz abschmecken und nach Belieben anpassen.
Notes
- Variieren Sie die Nüsse für unterschiedliche Geschmäcker.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder Kräutern.
- Das Pesto kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Für längere Haltbarkeit einfrieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 5 Minuten
- Kategorie: Sauce
- Methode: Mixen
- Küche: Italienisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Esslöffel
- Kalorien: 90
- Zucker: 0.5 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 9 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1.5 g
- Ungesättigte Fette: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 2 g
- Faser: 0.5 g
- Protein: 2 g
- Cholesterin: 5 mg
Keywords: Bärlauch, Pesto, Rezept, Frühlingsgeschmack, italienische Küche