Beschreibung
Bärlauch Pfannkuchenröllchen sind eine köstliche und kreative Art, die frischen Aromen des Bärlauchs zu genießen. Diese Röllchen bestehen aus zarten Pfannkuchen, die mit einer leckeren Füllung aus Frischkäse und Räucherlachs gefüllt sind.
Zutaten
Skala
- 3 große Eier
- 250 ml Milch
- 150 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 100 g frischer Bärlauch
- 200 g Frischkäse
- 150 g Räucherlachs
- 2–3 Stängel Schnittlauch
- 1 Esslöffel Öl
Anweisungen
- Teig für die Pfannkuchen vorbereiten: Eier und Milch verquirlen, Mehl und Salz hinzufügen, gut vermengen und Bärlauch unterheben.
- Bärlauchfüllung zubereiten: Frischkäse und Schnittlauch vermengen, Räucherlachs hinzufügen.
- Pfannkuchen backen: Öl in einer Pfanne erhitzen, Teig hineingießen und goldbraun braten.
- Röllchen formen: Pfannkuchen mit Füllung bestreichen und aufrollen.
- Bärlauch Pfannkuchenröllchen anrichten: In Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Die Füllung kann nach Belieben variiert werden.
- Röllchen können sowohl warm als auch kalt serviert werden.
- Im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar.
- Für eine vegane Variante Eier durch Leinsamen ersetzen und veganen Frischkäse verwenden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Vorspeise
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Röllchen
- Kalorien: 250
- Zucker: 2 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterin: 100 mg
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