Beschreibung
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für eine Bärlauch-Pilzpfanne, die gesund und schnell zubereitet ist.
Zutaten
Skala
- 300 g frische Pilze (Champignons oder Pfifferlinge)
- 100 g frischer Bärlauch
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Bund frische Petersilie
Anweisungen
- Die frischen Pilze gründlich reinigen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Den Bärlauch waschen, abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden.
- Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Pilze 5-7 Minuten anbraten.
- Den Bärlauch hinzufügen und 2-3 Minuten mitbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren.
- Die gehackte Petersilie kurz vor dem Servieren über das Gericht streuen.
Notes
- Variationen mit Zucchini oder Paprika sind möglich.
- Für eine herzhaftere Variante Speck oder Schinken hinzufügen.
- Tofu kann als vegetarische Alternative verwendet werden.
- Parmesan oder Feta können für eine cremige Konsistenz hinzugefügt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 2 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterin: 0 mg
Keywords: Bärlauch, Pilze, Pfanne, Rezept, vegan, gesund