Beschreibung
Der Bärlauch Pilzstrudel ist ein köstliches Gericht, das die Aromen der Natur perfekt vereint. Er besteht aus einem knusprigen Blätterteig, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus frischen Pilzen und aromatischem Bärlauch.
Zutaten
Skala
- 1 Blatt Blätterteig (ca. 250 g)
- 200 g frische Champignons (oder andere Pilze nach Wahl)
- 100 g Frischkäse
- 1 Bund Bärlauch (ca. 50 g)
- 1 Zwiebel
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl (zum Anbraten)
Anweisungen
- Vorbereitung der Zutaten: Zwiebel schälen und würfeln, Champignons putzen und klein schneiden, Bärlauch waschen und hacken.
- Zubereitung der Füllung: Zwiebel in Olivenöl glasig anbraten, Champignons hinzufügen und weich braten, dann Bärlauch dazugeben und kurz mitbraten.
- Herstellung des Strudelteigs: Blätterteig ausrollen und auf ein Backblech legen.
- Füllen und Formen des Strudels: Füllung in die Mitte des Teigs geben, Ränder umklappen und aufrollen.
- Backen des Strudels: Ofen auf 200 °C vorheizen, Strudel mit verquirltem Ei bestreichen und 25-30 Minuten backen.
Notes
- Variationen des Strudels sind möglich, z.B. mit Gemüse, Käse oder veganen Alternativen.
- Der Strudel kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt oder vor dem Backen eingefroren werden.
- Servieren Sie den Strudel mit Dips oder Saucen wie Joghurtsauce oder Tomatensauce.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 300
- Zucker: 2 g
- Natrium: 400 mg
- Fett: 18 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterin: 30 mg
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