Beschreibung
Die Bärlauch Quiche Lorraine ist ein köstliches Gericht, das die Aromen des Frühlings perfekt einfängt. Diese Quiche kombiniert den herzhaften Geschmack von Speck mit dem würzigen Aroma von Bärlauch.
Zutaten
Skala
- 250 g Mürbeteig
- 4 Eier
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (Emmentaler oder Gruyère)
- 100 g Bärlauch
- 150 g Speck
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
- Butter (zum Einfetten der Form)
Anweisungen
- Den Mürbeteig vorbereiten und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Bärlauch waschen, hacken und Speck in kleine Würfel schneiden.
- Eier mit Sahne verquirlen und restliche Zutaten hinzufügen.
- Backofen auf 180 °C vorheizen, Quicheform einfetten und Teig ausrollen.
- Füllung gleichmäßig auf den Teig gießen und 35-40 Minuten backen.
- Quiche 10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.
Notes
- Die Quiche kann im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.
- Sie kann auch eingefroren werden und bleibt bis zu 2 Monate haltbar.
- Frische Kräuter und verschiedene Käsesorten können hinzugefügt werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Französisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 2 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterin: 150 mg
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