Beschreibung
Ein erfrischender und gesunder Salat mit Bärlauch, Radieschen und Gurken, perfekt für den Frühling.
Zutaten
- Frischer Bärlauch: 100 g
- Radieschen: 200 g
- Gurke: 1 Stück (ca. 200 g)
- Olivenöl: 3 Esslöffel
- Zitronensaft: 2 Esslöffel
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
Anweisungen
- Die Zutaten vorbereiten: Bärlauch waschen, grobe Stiele entfernen und in feine Streifen schneiden.
- Radieschen waschen, Enden abschneiden und in dünne Scheiben oder Viertel schneiden.
- Das Dressing zubereiten: Olivenöl und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer großen Schüssel Bärlauch, Radieschen und Gurke vermengen, das Dressing darüber gießen und vorsichtig mischen.
- Den Salat anrichten und sofort servieren.
Notes
- Der Salat kann mit frischen Kräutern, Feta oder Nüssen variiert werden.
- Am besten frisch servieren, da der Salat nach 1-2 Tagen im Kühlschrank an Geschmack verliert.
- Das Dressing separat aufbewahren, um die Frische des Salats zu erhalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 0 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Mischen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 120
- Zucker: 2 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Faser: 3 g
- Protein: 2 g
- Cholesterin: 0 mg
Keywords: Bärlauch, Radieschen, Salat, gesund, vegan, Frühling