Beschreibung
Bärlauch-Reisbällchen sind eine köstliche und kreative Art, frischen Bärlauch in einem einfachen Rezept zu verwenden. Diese kleinen, knusprigen Bällchen bestehen aus gekochtem Reis, der mit aromatischem Bärlauch und würzigem Parmesan vermischt wird.
Zutaten
Skala
- 300 g gekochter Reis
- 100 g frischer Bärlauch
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g geriebener Parmesan
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Reis kochen und abkühlen lassen.
- Bärlauch waschen, trocknen und hacken.
- Reis, Bärlauch, Parmesan, 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Mit den Händen kleine Bällchen formen.
- Bällchen in heißem Öl frittieren oder im Ofen backen.
Notes
- Die Bällchen können auch im Ofen gebacken werden.
- Variationen mit verschiedenen Käsesorten oder Gemüse sind möglich.
- Die Bällchen können im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Frittieren oder Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 250
- Zucker: 1 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 5 mg
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