Beschreibung
Ein köstliches Rezept für eine Bärlauch-Ricotta-Tarte, die sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Hauptgericht serviert werden kann.
Zutaten
Skala
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 250 g)
- 250 g Ricotta
- 100 g Bärlauch (frisch, gewaschen und grob gehackt)
- 3 Eier
- 50 g Parmesan (gerieben)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Anweisungen
- Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
- Den ausgerollten Teig in eine Tarteform legen und den Boden mit einer Gabel einstechen.
- Ricotta und Eier in einer Schüssel gut vermengen, dann den gehackten Bärlauch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Füllung gleichmäßig auf den Blätterteig gießen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
- Die Tarte 30-35 Minuten backen, bis die Füllung fest und die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
- Die Tarte kann mit frischem Salat oder Tomatensalat serviert werden.
- Für eine vegane Variante Ricotta durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Die Tarte kann im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 35 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 320
- Zucker: 2 g
- Natrium: 400 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Faser: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterin: 150 mg
Keywords: Bärlauch, Ricotta, Tarte, Rezept, vegetarisch