Beschreibung
Bärlauch Rinderrouladen sind eine köstliche und aromatische Variante der klassischen Rinderroulade, die zartes Rindfleisch mit dem einzigartigen Geschmack von frischem Bärlauch kombiniert.
Zutaten
Skala
- 600 g Rinderfilet oder Rinderbraten
- 100 g Bärlauch
- 200 g Frischkäse
- 100 g Speck
- 1 große Zwiebel
- 2 Esslöffel Senf
- Salz und Pfeffer
- Zahnstocher
- 2 Esslöffel Öl
Anweisungen
- Die Rinderscheiben vorbereiten und mit Senf bestreichen.
- Die Bärlauchfüllung aus Frischkäse, Bärlauch und Zwiebel zubereiten.
- Die Rinderscheiben mit Speck und Füllung belegen, aufrollen und mit Zahnstocher fixieren.
- Die Rinderrouladen in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Rinderrouladen in einen Bräter legen, Brühe oder Wasser hinzufügen und im Ofen schmoren.
Notes
- Frische Zutaten verwenden.
- Füllung variieren mit Käse oder Nüssen.
- Mit Gewürzen experimentieren.
- Schmoren nicht zu lange, um Austrocknen zu vermeiden.
- Passende Beilagen wie Kartoffelbrei oder Salat servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Schmoren
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Rinderroulade
- Kalorien: 350
- Zucker: 2 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 5 g
- Faser: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 80 mg
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