Beschreibung
Bärlauch Röstkartoffeln sind eine köstliche und aromatische Beilage, die perfekt für den Frühling geeignet ist. Diese Röstkartoffeln kombinieren die erdigen Aromen von festkochenden Kartoffeln mit dem frischen, knoblauchähnlichen Geschmack von Bärlauch.
Zutaten
Skala
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 100 g frischer Bärlauch
- 4 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke von etwa 3-4 cm schneiden.
- Den Bärlauch waschen, grobe Stiele entfernen und die Blätter grob hacken.
- Die geschnittenen Kartoffeln in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen und die gewürzten Kartoffeln auf ein Backblech legen.
- Die Kartoffeln für etwa 30-40 Minuten rösten und nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Die Röstkartoffeln aus dem Ofen nehmen, den gehackten Bärlauch darüber streuen und für weitere 5 Minuten in den Ofen geben.
- Heiß servieren.
Notes
- Variationen mit Käse, zusätzlichen Kräutern oder Gemüse sind möglich.
- Die Röstkartoffeln können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Frischer Bärlauch ist im Frühling erhältlich.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 40 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 1 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 38 g
- Faser: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterin: 0 mg
Keywords: Bärlauch, Röstkartoffeln, Rezept, Beilage, Frühling