Beschreibung
Bärlauch Sauerteigbrot ist eine köstliche und aromatische Brotsorte, die die frischen Aromen des Bärlauchs mit der herzhaften Textur von Sauerteig kombiniert.
Zutaten
Skala
- 150 g Sauerteigstarter
- 500 g Weizenmehl (Type 550)
- 350 ml Wasser (lauwarm)
- 10 g Salz
- 100 g frischer Bärlauch (fein gehackt)
Anweisungen
- Den Sauerteig vorbereiten.
- Bärlauch vorbereiten.
- Teig mischen und kneten.
- Teig gehen lassen.
- Brot formen und erneut gehen lassen.
- Backen des Bärlauch Sauerteigbrots.
Notes
- Die Lagerung in einem Brotkasten oder Baumwolltuch bewahren die Frische.
- Das Brot kann eingefroren werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.
- Variationen mit Nüssen, Käse oder getrockneten Tomaten sind möglich.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 40 Minuten
- Kategorie: Brot
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 250
- Zucker: 0.5 g
- Natrium: 400 mg
- Fett: 1 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.2 g
- Ungesättigte Fette: 0.8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Faser: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterin: 0 mg
Keywords: Bärlauch, Sauerteigbrot, Brot backen, gesund, vegetarisch