Beschreibung
Bärlauch-Schnecken sind köstliche, spiralförmige Snacks aus Blätterteig, gefüllt mit frischem Bärlauch, Frischkäse und geriebenem Käse.
Zutaten
Skala
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g)
- 100 g Bärlauch, frisch, gewaschen und grob gehackt
- 200 g Frischkäse
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
Anweisungen
- Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
- Frischkäse, Bärlauch und geriebenen Käse in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Füllung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, aufrollen und in 2-3 cm dicke Stücke schneiden.
- Die Schnecken auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Variationen mit anderen Kräutern oder Käsesorten sind möglich.
- Die Schnecken können auch mit Gemüse oder Gewürzen angepasst werden.
- Für eine vegane Variante Frischkäse und Käse durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Schnecke
- Kalorien: 150
- Zucker: 1 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Faser: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterin: 30 mg
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