Beschreibung
Bärlauch Scones sind eine köstliche und aromatische Variante der traditionellen Scones, ideal für Frühstück oder Brunch.
Zutaten
Skala
- 250 g Weizenmehl
- 1 EL Backpulver
- 1 TL Salz
- 75 g Butter (kalt, in Würfeln)
- 150 ml Buttermilch
- 100 g frischer Bärlauch (gehackt)
- 100 g Käse (z.B. Cheddar oder Gouda, gerieben)
Anweisungen
- Bereite alle Zutaten vor und stelle sicher, dass der Bärlauch gewaschen und gehackt ist.
- Vermenge Weizenmehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.
- Füge die kalte Butter hinzu und arbeite sie mit den Fingerspitzen in das Mehl ein, bis die Mischung krümelig aussieht.
- Füge den gehackten Bärlauch und den geriebenen Käse hinzu und vermische alles gut.
- Gieße die Buttermilch nach und nach hinzu und rühre vorsichtig, bis ein weicher Teig entsteht.
- Knete den Teig sanft und forme ihn zu einem etwa 2-3 cm dicken Kreis.
- Schneide den Teig in gleichmäßige Stücke und lege sie auf ein Backblech.
- Heize den Ofen auf 200°C vor und backe die Scones für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lasse die Scones kurz abkühlen und serviere sie warm oder bei Zimmertemperatur.
Notes
- Die Scones können mit verschiedenen Käsesorten oder Kräutern variiert werden.
- Sie sind am besten frisch, können aber auch bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
- Die Scones lassen sich auch einfrieren und bleiben bis zu drei Monate haltbar.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Scone
- Kalorien: 180
- Zucker: 1 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 8 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 22 g
- Faser: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterin: 20 mg
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