Beschreibung
Ein köstliches und gesundes Bärlauch-Sesam-Hummus Rezept, das einfach zuzubereiten ist und viele gesundheitliche Vorteile bietet.
Zutaten
Skala
- 100 g frischer Bärlauch
- 200 g Kichererbsen
- 60 g Tahini
- 2 EL Zitronensaft
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 2 EL Sesamsamen
Anweisungen
- Die Zutaten vorbereiten: Bärlauch waschen, grobe Stiele entfernen und hacken. Kichererbsen abspülen.
- Bärlauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anrösten.
- Sesamsamen in der gleichen Pfanne 3-4 Minuten rösten.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Den Hummus abschmecken und nach Bedarf Salz oder Zitronensaft hinzufügen.
- Den Hummus in eine Schüssel geben, mit Olivenöl und gerösteten Sesamsamen garnieren und servieren.
Notes
- Variationen mit Gewürzen, Kräutern oder geröstetem Gemüse sind möglich.
- Hummus in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
- Hummus kann bis zu einer Woche im Kühlschrank haltbar sein.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 10 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Mixen und Rösten
- Küche: Mediterran
Ernährung
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 250
- Zucker: 1 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fette: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Faser: 6 g
- Protein: 8 g
- Cholesterin: 0 mg
Keywords: Bärlauch, Hummus, gesund, vegan, Snack