Beschreibung
Bärlauch-Sesambällchen sind eine köstliche und gesunde Snack-Option, die den einzigartigen Geschmack von frischem Bärlauch mit der nussigen Note von Sesamsamen kombiniert.
Zutaten
Skala
- 200 g Bärlauch (frisch)
- 100 g Sesamsamen
- 250 g Mehl
- 150 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
Anweisungen
- Den frischen Bärlauch gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermengen und nach und nach Wasser und Olivenöl hinzufügen, um einen geschmeidigen Teig zu kneten.
- Den geschnittenen Bärlauch vorsichtig unter den Teig kneten.
- Kleine Portionen des Teigs zu Bällchen formen.
- Die Bällchen in Sesamsamen wälzen.
- Die Bällchen frittieren oder im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Bärlauch-Sesambällchen sind am besten frisch, können aber 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine vegane Variante das Olivenöl durch pflanzliches Öl ersetzen.
- Die Bällchen können auch gefüllt werden, z.B. mit Feta oder Kräutern.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Frittieren oder Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 250
- Zucker: 1 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 0 mg
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