Beschreibung
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Bärlauch-Spaghetti, das die Aromen von frischem Bärlauch und Parmesan kombiniert.
Zutaten
Skala
- 400 g Spaghetti
- 100 g frischer Bärlauch
- 4 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Bärlauch vorbereiten: Blätter waschen, grobe Stiele entfernen und grob hacken.
- Spaghetti kochen: In einem großen Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen und Spaghetti al dente kochen.
- Bärlauch-Pesto herstellen: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, gehackten Bärlauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Spaghetti mit Bärlauch-Pesto vermengen: Gekochte Spaghetti in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Anrichten und servieren: Spaghetti auf Tellern anrichten, mit Parmesan bestreuen und sofort servieren.
Notes
- Variationen: Fügen Sie Nüsse, Gemüse oder Sahne hinzu, um das Rezept zu variieren.
- Beilagen: Servieren Sie frischen Salat, Knoblauchbrot oder Gemüsebeilagen dazu.
- Aufbewahrung: Frischen Bärlauch im Kühlschrank 3-5 Tage aufbewahren oder blanchieren und einfrieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 1 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 65 g
- Faser: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterin: 10 mg
Keywords: Bärlauch, Spaghetti, Rezept, italienisch, vegetarisch