Beschreibung
Ein köstlicher Bärlauch-Spargelauflauf, der frische Zutaten vereint und einfach zuzubereiten ist.
Zutaten
Skala
- 500 g Spargel
- 100 g Bärlauch
- 200 ml Sahne
- 150 g Käse
- 100 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Anweisungen
- Die Zutaten vorbereiten: Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und in 5 cm lange Stücke schneiden.
- Bärlauch waschen, trocken tupfen und grob hacken.
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
- Blanchierten Spargel in die Auflaufform verteilen und den gehackten Bärlauch darüber streuen.
- Sahne mit der Hälfte des Käses vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Spargel gießen. Restliche Semmelbrösel und Käse darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und warm genießen.
Notes
- Variationen mit zusätzlichem Gemüse oder Fleisch sind möglich.
- Der Auflauf kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine vegetarische Variante kann der Käse durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 2 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterin: 50 mg
Keywords: Bärlauch, Spargel, Auflauf, vegetarisch, gesund