Beschreibung
Bärlauch Speck Pfannkuchen sind eine köstliche und herzhafte Spezialität, die sich perfekt für ein Frühstück oder ein leichtes Mittagessen eignet.
Zutaten
Skala
- 200 g Mehl
- 2 große Eier
- 300 ml Milch
- 100 g Bärlauch
- 150 g Speck
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- Öl oder Butter
Anweisungen
- Vorbereitung der Zutaten: Bärlauch waschen und hacken, Speck in Würfel schneiden.
- Teig anrühren: Mehl, Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- Bärlauch und Speck hinzufügen und gut unterrühren.
- Pfannkuchen braten: Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen, Teig hineingeben und 2-3 Minuten braten.
- Pfannkuchen wenden und die andere Seite ebenfalls 2-3 Minuten braten.
- Servieren: Warm genießen, eventuell mit saurer Sahne oder einer cremigen Sauce garnieren.
Notes
- Käse hinzufügen für eine cremige Textur.
- Gemüse wie Spinat oder Zucchini einarbeiten.
- Gewürze variieren für zusätzlichen Geschmack.
- Vegane Variante mit Leinsamen und pflanzlicher Milch.
- Fruchtige Note mit frischen Früchten kombinieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Frühstück
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Pfannkuchen
- Kalorien: 250
- Zucker: 2 g
- Natrium: 400 mg
- Fett: 12 g
- Gesättigte Fettsäuren: 4 g
- Ungesättigte Fette: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterin: 70 mg
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