Beschreibung
Ein köstliches und nahrhaftes Bärlauch Süßkartoffelpüree, das einfach zuzubereiten ist und sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden kann.
Zutaten
Skala
- 800 g Süßkartoffeln
- 100 g frischer Bärlauch
- 50 g Butter
- 100 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Bärlauch waschen, grobe Stiele entfernen und Blätter grob hacken.
- Süßkartoffeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser 15-20 Minuten garen.
- Wasser abgießen, Süßkartoffeln in eine Schüssel geben, Butter und Sahne hinzufügen und pürieren.
- Gehackten Bärlauch unter das Püree mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Warm servieren.
Notes
- Variationen mit Käse, Gewürzen oder anderen Kräutern sind möglich.
- Passt gut zu gegrilltem Fleisch, Gemüsegerichten oder Fisch.
- Bärlauch sollte frisch verwendet werden, kann aber auch eingefroren werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Kochen und Pürieren
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 5 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6 g
- Ungesättigte Fette: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 6 g
- Protein: 4 g
- Cholesterin: 30 mg
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