Beschreibung
Bärlauch-Sushi ist eine kreative und gesunde Variante des klassischen Sushi, die frische Aromen mit zartem Sushi-Reis und knackigem Gemüse kombiniert.
Zutaten
Skala
- 250 g Sushi-Reis
- 3 Nori-Blätter
- 100 g Bärlauchblätter
- 1/2 Gurke
- 1 Avocado
- Sojasauce zum Servieren
- Wasser (zum Kochen des Reises)
- Salz (nach Geschmack)
Anweisungen
- Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit 300 ml Wasser zum Kochen bringen. 10-15 Minuten köcheln lassen und danach 10 Minuten ruhen lassen.
- Bärlauchblätter waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
- Gurke und Avocado in dünne Streifen schneiden.
- Nori-Blatt auf eine Bambusmatte legen, eine dünne Schicht Sushi-Reis darauf verteilen und die Füllung in der Mitte platzieren.
- Das Nori vorsichtig über die Füllung rollen und den Rand anfeuchten, damit er haftet.
- Die Rolle in gleichmäßige Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten. Mit Sojasauce servieren.
Notes
- Variationen mit Karotten, Paprika oder Tofu sind möglich.
- Frische Zutaten sind entscheidend für den Geschmack.
- Vermeide zu viel Wasser beim Kochen des Reises.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Rollen
- Küche: Japanisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 1 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1.5 g
- Ungesättigte Fette: 8.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 60 g
- Faser: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterin: 0 mg
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