Beschreibung
Die Bärlauch und Tomaten Quiche ist ein köstliches Gericht, das frische Aromen und eine einfache Zubereitung vereint. Sie kombiniert den würzigen Geschmack von Bärlauch mit der Süße reifer Tomaten und ist ideal für verschiedene Anlässe.
Zutaten
Skala
- 250 g Mürbeteig
- 150 g Bärlauch, frisch, gewaschen und grob gehackt
- 3–4 Tomaten, mittelgroß und in Scheiben geschnitten
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Anweisungen
- Den Teig vorbereiten: Mürbeteig zubereiten oder fertigen Teig verwenden und im Kühlschrank ruhen lassen.
- Bärlauch und Tomaten schneiden: Bärlauch waschen und hacken, Tomaten in Scheiben schneiden.
- Füllung zubereiten: Eier mit Sahne verquirlen, Käse unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Quiche zusammenstellen: Teig ausrollen, in die Form legen, Bärlauch und Tomaten darauf verteilen, Füllung darüber gießen.
- Backen: Ofen auf 180°C vorheizen und die Quiche 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Notes
- Die Quiche kann warm oder kalt serviert werden.
- Sie eignet sich hervorragend für Buffets oder Picknicks.
- Variationen mit anderem Gemüse oder Käse sind möglich.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 320
- Zucker: 3 g
- Natrium: 400 mg
- Fett: 22 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Faser: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterin: 150 mg
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