Beschreibung
Ein einfaches und köstliches Rezept für eine Bärlauch-Tomatensoße, die perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich passt.
Zutaten
Skala
- 1 kg reife Tomaten
- 100 g Bärlauch
- 3 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL frisches Basilikum
Anweisungen
- Vorbereitung der Zutaten: Tomaten waschen, würfeln und Bärlauch grob hacken.
- Bärlauch und Tomaten anbraten: Zwiebel in Olivenöl glasig braten, dann Tomaten hinzufügen.
- Gewürze hinzufügen: Salz, Pfeffer und Basilikum in die Soße streuen.
- Soße köcheln lassen: Abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Servieren: Grob gehackten Bärlauch hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Notes
- Variationen: Mit Chili, anderen Kräutern oder Gemüse anpassen.
- Aufbewahrung: Im Kühlschrank bis zu einer Woche oder einfrieren für bis zu drei Monate.
- Vegan: Rezept ist vegan, kann aber mit pflanzlichen Alternativen cremiger gemacht werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Sauce
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 150
- Zucker: 5g
- Natrium: 300mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fette: 6g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Faser: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterin: 0mg
Keywords: Bärlauch, Tomatensoße, vegan, Pasta, Rezept