Beschreibung
Die Bärlauch-Ziegenkäse-Tarte ist ein köstliches Gericht, das die Aromen des Frühlings perfekt einfängt. Diese Tarte kombiniert den würzigen Geschmack von Bärlauch mit dem cremigen Ziegenkäse und ist einfach zuzubereiten.
Zutaten
- Blätterteig: 1 Rolle (ca. 250 g)
- Bärlauch: 150 g, frisch
- Ziegenkäse: 200 g
- Sahne: 200 ml
- Eier: 3 Stück
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
Anweisungen
- Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Tarteform legen.
- Bärlauch waschen, in feine Streifen schneiden und Ziegenkäse in kleine Stücke brechen.
- Eier mit Sahne verquirlen, Bärlauch und Gewürze hinzufügen und gut umrühren. Ziegenkäse-Stücke vorsichtig unterheben.
- Die Füllung gleichmäßig auf den Blätterteig gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
- Die Tarte kann im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.
- Für eine vegane Variante können pflanzliche Alternativen für Ziegenkäse und Eier verwendet werden.
- Die Tarte kann auch eingefroren werden und hält bis zu drei Monate.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 35 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 320
- Zucker: 2 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 22 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Faser: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterin: 120 mg
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