Beschreibung
Ein einfaches und elegantes Rezept für Bärlauch-Zitronenpasta, das frische Aromen des Frühlings vereint.
Zutaten
Skala
- 250 g Spaghetti
- 100 g frischer Bärlauch
- 1 Zitrone
- 4 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Die Spaghetti abmessen und bereitstellen.
- Den frischen Bärlauch gründlich waschen.
- Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen.
- Die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Bärlauch 2-3 Minuten anbraten.
- Den Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Die Spaghetti abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben, gut vermengen.
- Die Pasta anrichten und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Notes
- Variationen mit Gemüse, Protein oder Nüssen sind möglich.
- Frischer Bärlauch sollte innerhalb von 3-5 Tagen verwendet werden.
- Das Rezept kann leicht veganisiert werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 1 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 18 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 60 g
- Faser: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterin: 10 mg
Keywords: Bärlauch, Zitronenpasta, einfaches Rezept, italienische Küche, vegetarisch