Beschreibung
Bärlauch-Zucchini-Nudeln sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Pasta-Gerichten, die frischen Bärlauch und Zucchini kombiniert.
Zutaten
Skala
- 2 große Zucchini: Diese bilden die Basis Ihrer Nudeln.
- 200 g Bärlauch: Frischer Bärlauch verleiht dem Gericht seinen charakteristischen Geschmack.
- 250 g Pasta: Wählen Sie Ihre Lieblingssorte, wie Spaghetti oder Tagliatelle.
- 2 Esslöffel Olivenöl: Dieses gesunde Öl sorgt für eine aromatische Basis.
- 200 g Kirschtomaten: Diese kleinen, süßen Tomaten bringen Frische und Farbe in das Gericht.
- 50 g Parmesan: Frisch geriebener Parmesan rundet das Gericht ab.
- Salz und Pfeffer: Diese Gewürze sind wichtig, um das Gericht abzuschmecken.
Anweisungen
- Zucchini gründlich waschen und in dünne Nudeln schneiden.
- Bärlauch waschen, grobe Stiele entfernen und Blätter grob hacken.
- Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Kirschtomaten anbraten.
- Zucchini-Nudeln und Bärlauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Gekochte Pasta hinzufügen, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Variationen mit zusätzlichen Gemüsesorten oder Proteinen sind möglich.
- Das Gericht kann vegan zubereitet werden, indem der Parmesan weggelassen wird.
- Frischer Bärlauch ist im Frühling erhältlich.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 5 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Faser: 6 g
- Protein: 12 g
- Cholesterin: 5 mg
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