Beschreibung
Ein köstliches und gesundes Rezept für eine Bärlauch-Zucchini-Pfanne, die einfach zuzubereiten ist und voller Aromen steckt.
Zutaten
Skala
- 2 mittelgroße Zucchini
- 100 g Bärlauch (frisch)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 200 g Kirschtomaten
Anweisungen
- Die Zucchini gründlich waschen, Enden entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Bärlauch waschen, grobe Stiele entfernen und Blätter grob hacken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zucchinischeiben 3-4 Minuten anbraten.
- Bärlauch und halbierte Kirschtomaten hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Notes
- Variationen mit zusätzlichem Gemüse wie Paprika oder Brokkoli sind möglich.
- Frische Kräuter wie Thymian oder Oregano können hinzugefügt werden.
- Für eine proteinreiche Variante Tofu oder Kichererbsen hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 150
- Zucker: 3 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Faser: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterin: 0 mg
Keywords: Bärlauch, Zucchini, Pfanne, Rezept, vegan, gesund