Beschreibung
Bärlauch Zucchini Taler sind köstliche, gesunde Snacks, die aus frischem Bärlauch und Zucchini zubereitet werden. Diese kleinen Taler sind einfach zuzubereiten und bringen die Aromen des Frühlings in Ihre Küche.
Zutaten
Skala
- 200 g frischer Bärlauch
- 400 g Zucchini
- 150 g Mehl
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 3 Esslöffel Olivenöl
Anweisungen
- Die Zucchini waschen, Enden abschneiden und grob raspeln. In ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und 15 Minuten stehen lassen.
- Die Zucchini leicht ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Bärlauch waschen, trocken tupfen und fein hacken.
- In einer großen Schüssel Zucchini, Bärlauch, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Mischung zu flachen Talern formen, in Semmelbröseln wälzen und in einer Pfanne mit Olivenöl 3-4 Minuten pro Seite braten.
Notes
- Die Taler können auch im Ofen gebacken werden.
- Variationen mit Käse oder anderen Gemüsesorten sind möglich.
- Die Taler sind im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.
- Gefroren halten sie bis zu 3 Monate.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Snacks
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Taler
- Kalorien: 150
- Zucker: 2 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 7 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Faser: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterin: 50 mg
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