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Bärlauch-Zupfbrot

Bärlauch Zupfbrot: Ein Genuss für jeden Anlass!


  • Autor: Julia marin
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
  • Ertrag: 10-12 Portionen 1x
  • Ernährung: Vegetarisch

Beschreibung

Das Bärlauch Zupfbrot ist eine köstliche und kreative Art, frischen Bärlauch in einem herzhaften Brot zu genießen. Es ist weich, luftig und perfekt für gesellige Anlässe.


Zutaten

Skala
  • 500 g Weizenmehl
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Würfel frische Hefe (42 g)
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 100 g frischer Bärlauch (fein gehackt)
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
  • Meersalz zum Bestreuen

Anweisungen

  1. Die frische Hefe zusammen mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und 10 Minuten stehen lassen.
  2. Den frischen Bärlauch fein hacken und mit dem geriebenen Käse vermengen.
  3. Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in 10-12 Stücke teilen und jedes Stück zu einem Rechteck ausrollen.
  4. Die Bärlauch-Käse-Mischung auf jedes Rechteck geben, die Ränder umklappen und die Rechtecke stapeln.
  5. Die gestapelten Teigstücke in eine Kastenform legen, abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
  6. Den Ofen auf 180 °C vorheizen, das Brot mit Olivenöl bestreichen und mit Meersalz bestreuen.
  7. Das Brot 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist, und anschließend abkühlen lassen.

Notes

  • Das Brot kann mit verschiedenen Kräutern oder Käsesorten variiert werden.
  • Es lässt sich gut einfrieren und bleibt bis zu drei Monate haltbar.
  • Servieren Sie es warm als Snack oder Beilage zu einer Suppe.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Kochen Zeit: 35 Minuten
  • Kategorie: Brot
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Ernährung

  • Portionsgröße: 1 Stück
  • Kalorien: 250
  • Zucker: 1 g
  • Natrium: 300 mg
  • Fett: 8 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2 g
  • Ungesättigte Fette: 6 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Kohlenhydrate: 36 g
  • Faser: 2 g
  • Protein: 8 g
  • Cholesterin: 5 mg

Keywords: Bärlauch, Zupfbrot, Brot, Rezept, vegetarisch