Beschreibung
Das Bärlauch Zupfbrot ist eine köstliche und kreative Art, frischen Bärlauch in einem herzhaften Brot zu genießen. Es ist weich, luftig und perfekt für gesellige Anlässe.
Zutaten
Skala
- 500 g Weizenmehl
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 Würfel frische Hefe (42 g)
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 100 g frischer Bärlauch (fein gehackt)
- 150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
- Meersalz zum Bestreuen
Anweisungen
- Die frische Hefe zusammen mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und 10 Minuten stehen lassen.
- Den frischen Bärlauch fein hacken und mit dem geriebenen Käse vermengen.
- Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in 10-12 Stücke teilen und jedes Stück zu einem Rechteck ausrollen.
- Die Bärlauch-Käse-Mischung auf jedes Rechteck geben, die Ränder umklappen und die Rechtecke stapeln.
- Die gestapelten Teigstücke in eine Kastenform legen, abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen, das Brot mit Olivenöl bestreichen und mit Meersalz bestreuen.
- Das Brot 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist, und anschließend abkühlen lassen.
Notes
- Das Brot kann mit verschiedenen Kräutern oder Käsesorten variiert werden.
- Es lässt sich gut einfrieren und bleibt bis zu drei Monate haltbar.
- Servieren Sie es warm als Snack oder Beilage zu einer Suppe.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 35 Minuten
- Kategorie: Brot
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 1 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 8 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fette: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 36 g
- Faser: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterin: 5 mg
Keywords: Bärlauch, Zupfbrot, Brot, Rezept, vegetarisch