Beschreibung
Ein einfaches und gesundes Rezept für ein Bärlauch Omelett, das die frischen Aromen des Frühlings einfängt.
Zutaten
Skala
- 100 g frischer Bärlauch
- 4 Eier
- 100 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Butter
Anweisungen
- Den frischen Bärlauch gründlich waschen und in feine Stücke hacken.
- Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Milch, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Butter schmelzen lassen.
- Die Eier-Bärlauch-Mischung in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen.
- Das Omelett bei niedriger Hitze stocken lassen und dann vorsichtig zusammenklappen.
- Das Omelett servieren und nach Belieben garnieren.
Notes
- Variationen mit anderen Kräutern oder Gemüse sind möglich.
- Frischer Bärlauch sollte innerhalb von 3-5 Tagen verwendet werden.
- Das Rezept kann vegan zubereitet werden, indem Kichererbsenmehl anstelle von Eiern verwendet wird.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 10 Minuten
- Kategorie: Frühstück
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Omelett
- Kalorien: 250
- Zucker: 2 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 18 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 6 g
- Faser: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterin: 370 mg
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