Beschreibung
Der Balkan-Filettopf ist ein herzhaftes Gericht, das die Aromen der Balkanregion vereint. Es handelt sich um einen Eintopf, der aus zartem Schweinefilet, buntem Gemüse und einer würzigen Tomatensauce besteht.
Zutaten
Skala
- 500g Schweinefilet
- 2 rote Paprika
- 2 gelbe Paprika
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Paprikapulver
- 400g Tomatensauce
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Vorbereitung des Gemüses: Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, Paprika waschen und in Streifen schneiden, Knoblauch hacken.
- Fleisch anbraten: Schweinefilet in Medaillons schneiden, in Olivenöl anbraten und würzen.
- Gemüse anbraten: Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne anbraten, dann Paprikastreifen hinzufügen.
- Paprikapulver und Tomatensauce hinzufügen: Paprikapulver über das Gemüse streuen und Tomatensauce dazugeben.
- Filet hinzufügen und köcheln lassen: Angebratene Medaillons zurück in die Pfanne geben und 10 Minuten köcheln lassen.
- Servieren: Eintopf anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Frisches Brot oder Reis passen hervorragend dazu.
- Der Eintopf kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Vegetarische Alternativen sind Tofu oder Seitan.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Eintopf
- Methode: Kochen
- Küche: Balkan
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fette: 15g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Faser: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterin: 70mg
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