Beschreibung
Ein köstliches, saftiges Bananenbrot, das aus reifen Bananen hergestellt wird und sich perfekt als Snack oder Frühstück eignet.
Zutaten
Skala
- 4 reife Bananen (ca. 500 g): Die Hauptzutat, die für den süßen Geschmack und die feuchte Textur sorgt.
- 250 g Mehl: Das Mehl bildet die Basis des Teigs und gibt dem Brot Struktur.
- 150 g Zucker: Für die Süße des Bananenbrots. Du kannst auch braunen Zucker verwenden, um einen karamellisierten Geschmack zu erzielen.
- 2 Eier: Sie helfen, die Zutaten zu binden und sorgen für eine lockere Konsistenz.
- 100 g Butter (geschmolzen): Die Butter verleiht dem Brot einen reichen Geschmack und macht es saftig.
- 1 Teelöffel Backpulver: Dieses Treibmittel sorgt dafür, dass das Brot beim Backen aufgeht.
- 1/2 Teelöffel Salz: Salz verstärkt den Geschmack und balanciert die Süße aus.
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt: Für ein zusätzliches Aroma, das das Bananenbrot noch köstlicher macht.
Anweisungen
- Bananen vorbereiten: Die reifen Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken.
- Teig mischen: Geschmolzene Butter, Eier, Zucker und Vanilleextrakt zur Bananenmischung hinzufügen und gut vermengen. Trockene Zutaten in einer separaten Schüssel vermischen und langsam zur Bananenmischung geben.
- Backform vorbereiten: Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Bananenbrot backen: Den Teig in die vorbereitete Form gießen und etwa 60 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und servieren: Nach dem Backen das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Notes
- Verwende wirklich reife Bananen für den besten Geschmack.
- Experimentiere mit Nüssen oder Schokoladenstückchen für zusätzliche Variationen.
- Das Bananenbrot kann auch vegan zubereitet werden, indem Eier und Butter ersetzt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 60 Minuten
- Kategorie: Backen
- Methode: Backen
- Küche: International
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Scheibe
- Kalorien: 200
- Zucker: 10 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 8 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterin: 40 mg
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