Beschreibung
Bienenstich Muffins sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Bienenstichs, einem beliebten deutschen Kuchen, mit einer süßen, honigartigen Füllung, luftiger Sahne und knusprigen Mandeln.
Zutaten
- Weizenmehl: 250 g
- Zucker: 150 g
- Backpulver: 2 TL
- Milch: 200 ml
- Eier: 2
- Butter: 100 g geschmolzen
- Honig: 100 g
- Gehobelte Mandeln: 100 g
- Vanilleextrakt: 1 TL
- Schlagsahne: 200 ml
Anweisungen
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Trockene Zutaten (Weizenmehl, Zucker, Backpulver) vermischen.
- Nasse Zutaten (Milch, Eier, Butter, Honig, Vanilleextrakt) hinzufügen und vermengen.
- Muffinförmchen zu zwei Dritteln mit Teig füllen und 20-25 Minuten backen.
- Gehobelte Mandeln in einer Pfanne rösten.
- Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen.
- Schlagsahne steif schlagen.
- Muffins mit einem Messer aushöhlen und mit Schlagsahne füllen.
- Honig erwärmen und Muffins damit bestreichen, geröstete Mandeln darüber streuen.
- Muffins servieren und genießen.
Notes
- Variationen wie fruchtige Füllungen oder Schokoladenstückchen sind möglich.
- Die Muffins können bei Raumtemperatur 2-3 Tage aufbewahrt werden.
- Im Kühlschrank halten sie sich bis zu einer Woche.
- Für längere Haltbarkeit können sie eingefroren werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Muffin
- Kalorien: 250
- Zucker: 15 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterin: 50 mg
Keywords: Bienenstich Muffins, deutscher Kuchen, Dessert, Backen